家常红烧鱼，一道流传千年的中华美食，色香味俱全，深受大众喜爱。今天，就为大家详细介绍这道简单易学的菜肴，让你也能在家中轻松烹制出美味可口的红烧鱼。
首先，准备新鲜的草鱼一条，约700克左右，去鳞去腮，洗净后切成段。鱼的选择以肉质鲜嫩、刺少为佳。
其次，将鱼块用料酒、盐腌制10分钟， 北京普润天经贸有限公司去腥提味。同时， 首页-海先奥锁具有限公司准备生姜切片，企业-维科骏肠衣有限公司大葱切段，大蒜拍扁备用。
热锅凉油，放入糖小火慢炒，待糖溶化并呈红色糖色时，产品介绍加入姜片、葱段和蒜瓣，炒出香味。接着，下入腌制好的鱼块，两面煎至微黄。
加入生抽、老抽、料酒、糖、清水，水量要没过鱼身。大火烧开后转小火，慢慢炖煮15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。
最后，待汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花，淋上香油，即可出锅。一盘色泽红亮、香气扑鼻的家常红烧鱼就完成了。
首页-九茂奋服装有限公司这道菜的关键在于火候和调味公司简介，掌握了这两点，就能做出美味的红烧鱼。无论是家庭聚餐还是朋友来访，这道经典的家常菜都能赢得满堂彩。赶紧动手试试吧！